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更新时间:2024-07-06 15:46:13 / 浏览:
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香菇炒鲜肉是一道经典的家常菜,鲜嫩多汁的香菇和香脆可口的鲜肉搭配在一起,令人垂涎欲滴。这道菜做法简单,但是味道却非常鲜美,是一道老少皆宜的美味。
食材
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香菇 200克
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猪肉 100克
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蒜 2瓣
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姜 1片
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生抽 2勺
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蚝油 1勺
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盐 适量
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胡椒粉 适量
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食用油 适量
做法
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将香菇洗净,去蒂,切成薄片。
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猪肉洗净,切成薄片。
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蒜和姜切碎。
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热锅倒入食用油,放入蒜末和姜末爆香。
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放入猪肉片,翻炒至变色。
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加入香菇片,翻炒均匀。
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倒入生抽、蚝油、盐和胡椒粉,翻炒均匀。
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中小火翻炒至香菇和猪肉熟透,汤汁收干即可出锅。
小贴士
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香菇最好选用新鲜的,这样炒出来的味道更加鲜美。
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猪肉片可以根据自己的喜好选择瘦肉或肥肉。
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翻炒时火候不要太大,否则容易糊锅。
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如果喜欢吃辣的,可以在炒制过程中加入适量的辣椒。
结语
香菇炒鲜肉是一道家常美味,鲜嫩多汁的香菇和香脆可口的鲜肉搭配在一起,令人垂涎欲滴。这道菜做法简单,但是味道却非常鲜美,是一道老少皆宜的美味。下次在家不妨尝试一下吧!
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