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肘子，又称猪肘，是猪的前腿或后腿，肘子肉质肥厚，筋骨丰富，富含胶原蛋白，烹调得当可以软嫩多汁，鲜香美味，肘子的烹饪方法肘子的烹饪方法多种多样，常见的有以下几种，红烧肘子，将肘子放入酱油、料酒、冰糖等调味料中红烧，使其色泽红亮，香气浓郁，清炖肘子，将肘子放入清水中炖煮，加入葱姜蒜等调味料，使其汤浓肉嫩，鲜美清香，酱肘子，将肘子放入酱料中...。

更新时间：2024-07-06 17:33:02