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在炎炎夏日，清爽开胃的凉菜无疑是餐桌上不可缺少的美食，今天我们就来揭秘凉菜宝典，手把手教你制作夏日开胃佳肴，一、凉菜分类拌菜，蔬菜、肉类或海鲜等食材拌以调味料食用，如凉拌黄瓜、凉拌猪耳，卤菜，食材经过卤制后食用，如卤牛肉、卤猪蹄，腌菜，食材经过腌制后食用，如酸菜、咸菜，冻菜，食材经过冷冻处理后食用，如凉拌三丝、凉拌海蜇皮，二、凉菜制作...。

更新时间：2024-07-06 21:59:37