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更新时间:2024-07-06 19:02:54 / 浏览:
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在寒冷的冬日,来一碗热腾腾的花生猪脚汤,不仅暖身,还能滋补养生。花生猪脚汤是一道传统的冬季滋补汤,具有温补脾肾、益气补血、通乳养颜的功效。
食材准备:
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猪脚 1 副 (约 1.5 斤)
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花生 200 克
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姜 5 片
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料酒 2 汤匙
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盐 适量
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胡椒粉 适量
1. 猪脚洗净后切块,冷水下锅焯水,捞出洗净备用。
2. 花生洗净后浸泡 2 小时以上,沥干水分备用。
3. 锅中加入适量清水,放入猪脚、花生、姜片、料酒,大火煮开后转小火炖煮。
4. 炖煮 2 小时左右,待猪脚软烂,汤汁变浓稠后,加入盐、胡椒粉调味即可。
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猪脚可以选用前蹄或后蹄,前蹄肉多,后蹄骨多。
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花生可以提前浸泡一夜,这样口感更软糯。
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汤中可以根据个人口味适当加入其他食材,如红枣、枸杞、党参等。
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花生猪脚汤性温,脾胃虚弱者不宜多食。
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汤汁浓稠后,可以根据喜好适当加入少许水淀粉勾芡,口感更佳。
冬日里,来一碗花生猪脚汤,不仅能暖身,还能滋补养生。赶快动手试试吧!
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