材料

• 糯米粉 250 克
• 温水 125 毫升
• 红豆沙或黑芝麻馅 100 克
• 花生油 适量

步骤

1. 制作汤圆皮：
   1. 将糯米粉放入一个大碗中，逐渐加入温水，一边加一边用筷子搅拌，直至形成一个湿润的面团。
   2. 用手揉搓面团，直至其变得光滑且有弹性。盖上保鲜膜，静置 30 分钟。
2. 包入馅料：
   1. 将面团分成小块，每块约 15 克。
   2. 将每块面团压扁，放入 1 勺馅料。
   3. 将面团包起来，用 虎口收紧封口。
   如果馅料太湿，可以在表面沾一点干糯米粉。
3. 煮汤圆：
   1. 在一个大锅中倒入充足的水，大火煮沸。
   2. 将汤圆放入沸水中，用勺子轻轻搅拌，防止粘锅。
   3. 当汤圆浮出水面后，再煮 1-2 分钟。
   4. 捞出汤圆，放入冷水中冷却。
4. 煎汤圆（可选）：
   1. 在平底锅中倒入适量花生油，中火加热。
   2. 将汤圆放入平底锅中，煎至两面金黄酥脆。
   3. 煎好的汤圆趁热食用。

小贴士：

• 如果糯米粉吸水性较强，可以适当增加温水的量。
• 馅料可以根据自己的喜好选择，也可以加入坚果、果干等配料。
• 煮好的汤圆可以放入糖水中浸泡，增加甜味。
• 煎好的汤圆还可以搭配酸梅汤或桂花蜜食用。

动手制作美味的汤圆吧！享受自己制作的美食带来的乐趣和满足感。