文章编号：17200 / 分类：最新资讯 / 更新时间：2024-07-06 22:01:50 / 浏览：次

炎炎夏日，没有食欲？快来解锁这份凉菜秘籍大全，让你清凉一夏，味蕾尽享。

凉拌黄瓜

• 食材：黄瓜 2 根、蒜 2 瓣、香菜 1 小把、白糖 适量、盐 适量
• 步骤：
  1. 黄瓜洗净后切成拍黄瓜。
  2. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  3. 碗中加适量白糖和盐，加入香菜和蒜末拌匀。
  4. 将黄瓜倒入碗中，拌匀即可。

凉拌海带丝

• 食材：海带丝 100 克、胡萝卜 1 根、黄瓜 1 根、香菜 1 小把、芝麻 1 汤匙、白醋 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 海带丝用温水泡发，捞出沥干备用。
  2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝。
  3. 碗中加入白醋、白糖和盐，拌匀成料汁。
  4. 将海带丝、胡萝卜、黄瓜和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀后撒上芝麻即可。

凉拌木耳

• 食材：黑木耳 50 克、胡萝卜 1 根、青椒 1 个、蒜 2 瓣、香菜 1 小把、白芝麻 1 汤匙、生抽 2 汤匙、香油 1 汤匙、白醋 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 黑木耳用温水泡发，洗净撕成小朵。
  2. 胡萝卜和青椒切丝，蒜切末，香菜切碎。
  3. 碗中加入生抽、香油、白醋和盐，拌匀成料汁。
  4. 将木耳、胡萝卜、青椒、蒜末和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀后撒上白芝麻即可。

凉拌西红柿

• 食材：西红柿 3 个、香菜 1 小把、蒜 2 瓣、白糖 适量、盐 适量
• 步骤：
  1. 西红柿洗净后切成块。
  2. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  3. 碗中加适量白糖和盐，加入香菜和蒜末拌匀。
  4. 将西红柿倒入碗中，拌匀即可。

凉拌菠菜

• 食材：菠菜 500 克、蒜 2 瓣、香菜 1 小把、芝麻酱 2 汤匙、白醋 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 菠菜洗净后焯水，过冷水后捞出沥干备用。
  2. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  3. 碗中加入芝麻酱、白醋和盐，拌匀成料汁。
  4. 将菠菜、蒜末和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀即可。

凉拌黄豆芽

• 食材：黄豆芽 100 克、胡萝卜 1 根、木耳 50 克、蒜 2 瓣、香菜 1 小把、白芝麻 1 汤匙、香油 1 汤匙、白醋 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 黄豆芽洗净后焯水，捞出沥干备用。
  2. 胡萝卜切细丝，木耳用温水泡发后洗净撕成小朵。
  3. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  4. 碗中加入香油、白醋和盐，拌匀成料汁。
  5. 将黄豆芽、胡萝卜、木耳、蒜末和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀后撒上白芝麻即可。

凉拌腐竹

• 食材：腐竹 100 克、胡萝卜 1 根、黄瓜 1 根、香菜 1 小把、蒜 2 瓣、芝麻 1 汤匙、白醋 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 腐竹用温水泡发，切成细丝。
  2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝。
  3. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  4. 碗中加入白醋、白糖和盐，拌匀成料汁。
  5. 将腐竹、胡萝卜、黄瓜、蒜末和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀后撒上芝麻即可。

凉拌海蜇

• 食材：海蜇 100 克、胡萝卜 1 根、黄瓜 1 根、木耳 50 克、蒜 2 瓣、香菜 1 小把、芝麻 1 汤匙、白醋 2 汤匙、白糖 1 汤匙、盐 适量
• 步骤：
  1. 海蜇用温水泡发，洗净切成细丝。
  2. 胡萝卜和黄瓜切成细丝，木耳用温水泡发后洗净撕成小朵。
  3. 蒜拍碎切末，香菜切碎。
  4. 碗中加入白醋、白糖和盐，拌匀成料汁。
  5. 将海蜇、胡萝卜、黄瓜、木耳、蒜末和香菜放入碗中，淋入料汁，拌匀后撒上芝麻即可。

炎炎夏日，有了一份这份凉菜秘籍大全，再也不用担心没胃口啦。快快动手，释放你的清凉味蕾吧！

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