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更新时间:2024-07-06 18:56:09 / 浏览:
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丝滑慕斯蛋糕是一种精致而美味的甜点,由蓬松、轻盈的海绵蛋糕和丝滑的慕斯馅料组成。如果您想制作出令人印象深刻的丝滑慕斯蛋糕,请按照以下分步指南进行操作。
食材
海绵蛋糕
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1 杯
普通面粉
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1 1/2 茶匙
泡打粉
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1/2 茶匙
小苏打
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1/2 茶匙
盐
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1/2 杯 (1 根)
无盐黄油,软化
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1 杯
细砂糖
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3 个
大鸡蛋
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1 茶匙
香草精
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1/2 杯
牛奶
慕斯馅料
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12 盎司
黑巧克力,切碎
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1/2 杯
重奶油
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1 茶匙
香草精
制作步骤
海绵蛋糕
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1.
预热烤箱至 350°F (175°C)。将一个 9x13 英寸的烤盘涂上油脂并撒上少许面粉。
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2.
在一个大碗中,将面粉、泡打粉、小苏打和盐搅拌均匀。
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3.
在另一个大碗中,用电动搅拌器将黄油和砂糖打发至蓬松,呈浅黄色。每次加入一个鸡蛋,搅拌均匀。
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4.
交替加入干性原料和牛奶,从干性原料开始和结束。每次加入后搅拌至刚好混合。
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5.
将面糊倒入准备好的烤盘中,在烤箱中烤 30-35 分钟,或直到插入中心的牙签取出后干净。
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6.
将海绵蛋糕从烤箱中取出,在烤盘中冷却 10 分钟。然后将蛋糕倒扣在架子上完全冷却。
慕斯馅料
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1.
将切碎的巧克力和重奶油放入一个耐热碗中。将碗放在一个装有煨水的平底锅上。加热并搅拌,直到巧克力融化并与奶油完全混合。
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2.
从火上移开并加入香草精。静置 5 分钟,使慕斯稍微冷却。
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3.
将慕斯倒在完全冷却的海绵蛋糕上。
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4.
冷藏至少 4 小时,或过夜以获得最佳稠度。
组装
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1.
从冰箱中取出慕斯蛋糕,切成方块或三角形。
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2.
可选:用巧克力屑、水果或坚果装饰蛋糕。
享受美味的丝滑慕斯蛋糕吧!
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